Hasan TOPÇU
Ticari süt işletmelerince 946 bin 158 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,3 arttı, Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,7 arttı.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,2 arttı, ayran ve kefir üretimi %10,0 arttı, yoğurt üretimi %4,4 arttı, içme sütü üretimi %19,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12,1 arttı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,0 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,0 arttı, yoğurt üretimi %3,9 arttı, içme sütü üretimi %8,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %10,6 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Temmuz 2025
(Ton)
| Temmuz | Ocak-Temmuz | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) | 2024 | 2025 | Değişim (%) | |
| Toplanan inek sütü | 942 996 | 946 158 | 0,3 | 6 669 116 | 6 715 968 | 0,7 |
| İçme sütü | 106 696 | 127 164 | 19,2 | 883 837 | 958 122 | 8,4 |
| Yoğurt | 129 608 | 135 276 | 4,4 | 766 209 | 795 838 | 3,9 |
| Ayran ve kefir | 88 808 | 97 689 | 10,0 | 540 979 | 584 445 | 8,0 |
| İnek peyniri | 67 881 | 70 021 | 3,2 | 474 576 | 484 172 | 2,0 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 7 988 | 8 954 | 12,1 | 60 628 | 67 040 | 10,6 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 935 bin 49 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %1,2 oranında artarak 946 bin 158 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Temmuz 2025
(Bin ton)
Bir önceki ay 124 bin 852 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %1,9 oranında artarak 127 bin 164 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Temmuz 2025
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
